西葫芦是角瓜吗 角瓜和西葫芦的区别是什么?

西葫芦和角瓜是同一种蔬菜的不同叫法，没有本质区别。它们都属于葫芦科南瓜属，外形、口感和用途都相似。只是不同地区习惯用不同名称而已，比如北方多叫角瓜，南方多叫西葫芦。

区别

西葫芦：细长条形，表皮光滑翠绿，肉质鲜嫩，水分足，适合清炒或做汤。常见于南方市场，价格中等，每斤约3-5元。烹饪时容易熟，保留原味，适合快炒。

角瓜：形状偏圆或椭圆，表皮可能有细纹，颜色偏浅绿，口感稍硬，适合炖煮或做馅料。北方常见，价格便宜，每斤约2-4元。耐储存，适合长时间烹饪，味道更浓郁。