法式和意式马卡龙的区别?

法式马卡龙外壳酥脆，内馅柔软，甜度高；意式马卡龙外壳更薄，内馅浓郁，坚果味重。

区别

法式马卡龙：使用杏仁粉和糖粉制作，外壳厚实，口感酥脆，内馅多为奶油或果酱，甜味突出，颜色鲜艳。单个直径约5厘米，适合搭配下午茶或甜点。制作工艺简单，适合家庭尝试。

意式马卡龙：加入杏仁糊和蛋白霜，外壳薄脆，内馅多用坚果酱或巧克力，风味醇厚，甜度较低。单个直径约4厘米，更适合作为精致小食。制作工艺复杂，需要精确控制温度和时间。