油菜花和青菜花有什么区别?

油菜花和青菜花都是十字花科植物，但用途不同。油菜花主要用来榨油，花朵金黄且成片开放；青菜花则是常见的蔬菜，花朵绿色，可食用。

区别

油菜花：植株高大，茎秆粗壮，花朵小而密集，呈亮黄色。油菜花田规模大，常用于观赏和榨油，每亩产油量约50公斤。种子含油量高，是重要的食用油原料。

青菜花：植株矮小，花朵绿色且松散，像小树苗。青菜花直接作为蔬菜食用，口感清脆，营养丰富，每100克含维生素C约60毫克。常出现在菜市场，价格适中，家庭烹饪常见。