珐琅铸铁锅和搪瓷锅有什么区别呢?

珐琅铸铁锅是铸铁表面覆盖珐琅层，适合炖煮和煎炒；搪瓷锅则是金属基材涂搪瓷，多用于日常煮食。两者都耐腐蚀，但珐琅铸铁锅更厚重，导热慢而均匀；搪瓷锅较轻便，升温快。

区别

珐琅铸铁锅：锅体厚重，铸铁材质蓄热能力强，保温效果持久，适合长时间炖煮肉类或慢炖菜肴。珐琅层光滑易清洁，但磕碰后易脱落，露出铁基易生锈。价格较高，适合家庭长期使用。

搪瓷锅：锅体较轻，金属基材多为铁或铝，导热快，适合快速烹饪。搪瓷层耐酸碱，不易残留食物味道，但长期高温使用可能出现变色或剥落。价格亲民，适合日常煮粥、煮面等简单烹饪。