生榨椰汁和冷萃椰汁有什么区别?

生榨椰汁是用新鲜椰肉直接压榨得到的，保留了椰子的天然风味和营养；冷萃椰汁则是将椰肉浸泡在冷水中长时间萃取，口感更清爽，甜味较低。

区别

生榨椰汁：采用快速压榨工艺，椰肉中的油脂和蛋白质充分释放，质地浓稠，带有明显的椰香和奶感，适合直接饮用或制作甜品。每100毫升含热量约80千卡，适合喜欢浓郁口感的人。

冷萃椰汁：通过低温慢萃提取，减少椰肉中油脂的溶出，口感更轻盈，甜度降低，带有淡淡的水感。每100毫升含热量约40千卡，适合追求清爽、低热量饮品的人群，常用于调制冷饮或搭配水果。