减压蒸馏和水蒸气蒸馏的区别?

减压蒸馏和水蒸气蒸馏都是分离混合物的方法，但原理不同。减压蒸馏通过降低压力降低沸点，适合分离高温易分解的物质；水蒸气蒸馏利用水蒸气携带挥发性成分，适合分离不溶于水的有机物。

区别

减压蒸馏：在真空环境下进行，压力降低使物质沸点下降，避免高温分解。例如提取天然香料或药品时，温度可控制在50摄氏度以下，减少成分破坏。设备需密封，操作复杂，适合实验室精细分离。

水蒸气蒸馏：通入水蒸气，利用蒸汽压差将目标物质带出。适合提取植物精油，如薰衣草油，水温保持在100摄氏度左右，操作简单，成本低，但仅适用于不溶于水的物质，且效率较低。