甜荞与苦荞的区别?

甜荞和苦荞都是荞麦，但味道和用途不同。甜荞口感较甜，适合做面条、煎饼；苦荞带苦味，常用来泡茶或做健康食品。苦荞的营养价值更高，含有芦丁，对血管好。甜荞则更常见，价格便宜，容易买到。

区别

甜荞：颗粒较大，颜色偏浅，吃起来有点甜。常用来做面条、馒头、煎饼这些主食，口感松软。甜荞产量高，种植范围广，价格便宜，普通超市就能买到。它含有的芦丁较少，但蛋白质和纤维丰富，适合日常饮食。

苦荞：颗粒小，颜色深，味道苦。不适合当主食，多用来泡茶、做粥或磨粉。苦荞的芦丁含量是甜荞的3倍，能帮助降血压、降血糖。种植条件苛刻，产量低，价格贵，一般在健康食品店或网上卖。