花生和腰果的区别?

花生是地上生长的豆科植物果实，腰果则是树上结的坚果。花生外壳坚硬，腰果外壳有毒需处理后食用。花生含油量高，腰果口感更脆香。

区别

花生：属于豆类，生长在地面下，成熟后挖出。外壳粗糙，内有2-3粒果仁。含蛋白质约25%，油脂含量高，常榨油或直接食用。价格便宜，适合大众日常消费。

腰果：是树生坚果，形状像弯月，外壳含漆酚有毒，需人工去除。果仁饱满，口感香脆，含脂肪约44%，蛋白质约18%。产量较低，价格比花生贵，多用于零食或高级料理。