螃蟹大公和二母有什么区别?

螃蟹大公和二母的主要区别在于体型、蟹黄含量和价格。大公蟹体型较大，蟹黄饱满，适合整只清蒸；二母蟹体型较小，蟹黄细腻，适合拆蟹黄做菜。

区别

大公蟹：体型宽大，蟹壳呈青色，蟹黄结实饱满，重量多在500克以上。肉质紧实，适合整只蒸煮，吃起来过瘾。价格较高，适合宴请或家庭聚餐。

二母蟹：体型圆润，蟹壳偏黄，蟹黄细腻绵密，重量多在300克左右。蟹黄更易化开，适合做蟹黄豆腐、蟹黄粥等菜式。价格实惠，适合日常食用。