铁观音和白茶有什么区别?

铁观音是乌龙茶的一种，经过发酵和烘焙，口感醇厚，带有兰花香；白茶是微发酵茶，工艺简单，口感清淡，有甜味和花香。

区别

铁观音：属于半发酵茶，制作时需要摇青和炒青，茶叶卷曲成颗粒状，冲泡后汤色金黄，滋味浓郁，回甘明显。适合喜欢浓郁口感的人，适合用沸水冲泡，可冲泡多次。

白茶：属于微发酵茶，制作时只经过萎凋和干燥，茶叶保持自然形态，冲泡后汤色浅黄，滋味清甜，带有淡淡的花香。适合喜欢清淡口感的人，水温不宜过高，冲泡次数较少。