乳脂奶油跟进口动物奶油的区别?

乳脂奶油是用牛奶中的脂肪加工而成，口感香甜，稳定性好，适合裱花和装饰。进口动物奶油则是从天然牛奶中直接提取，脂肪含量高，口感更细腻顺滑，但融化快，不易造型。

区别

乳脂奶油：主要由植物脂肪和乳脂混合制成，保存时间较长，价格实惠，适合日常烘焙和家庭制作。它的质地较硬，裱花后能保持形状，奶香味较浓，但入口稍显油腻。常见于市面上的蛋糕店，用量大且成本较低。

进口动物奶油：完全来自天然牛奶，不含添加剂，口感轻盈如丝绸，奶香自然。脂肪含量一般在35%以上，融化速度快，裱花难度大，需要冷藏保存。价格较高，多用于高端西点或对口感要求严格的场合。