酸奶冷藏与常温的区别?

酸奶冷藏保存能延长保质期，保持乳酸菌活性；常温保存则加速乳酸菌繁殖，口感变酸，保质期缩短。

区别

冷藏酸奶：低温环境抑制杂菌生长，乳酸菌活性稳定，保质期可达21天。口感酸甜适中，质地浓稠，适合直接饮用或搭配水果。需全程冷藏，取出后2小时内食用完。

常温酸奶：经过巴氏杀菌，乳酸菌大部分失活，保质期延长至6个月。口感偏酸，质地较稀，适合外出携带或应急食用。开封后需冷藏，3天内喝完。