江团和乌蚌的区别?

江团是淡水鱼类，身体光滑无鳞，嘴巴周围有须；乌蚌是软体动物，外壳坚硬，生活在水底泥沙中。

区别

江团：体型较长，可达1米重10公斤，肉质细嫩适合清蒸或炖汤。喜欢水流较缓的深水区，以小鱼小虾为食，生长速度较快，2年就能上市。

乌蚌：外壳呈椭圆形，表面有纹理，重量约0.5公斤。滤食水中的微生物和藻类，寿命可达5年。外壳可做药材，肉能煮汤或爆炒，味道鲜美但处理麻烦。