竹节虾和九节虾有什么不同?

竹节虾和九节虾都是常见海鲜，但外形和口感不同。竹节虾身体较直，虾节分明，肉质紧实；九节虾虾身弯曲，虾节突出，肉质更嫩滑。竹节虾适合清蒸或白灼，九节虾适合油炸或香辣烹饪。

区别

竹节虾：身体细长，虾节清晰，像竹子一样一节一节。虾壳较硬，剥起来费点劲，但肉质结实有嚼劲，吃起来鲜甜。个头中等，每只约15厘米重，适合做白灼或蒜蓉蒸，能突出原味。

九节虾：虾身弯曲，虾节特别明显，看起来像小波浪。虾壳薄，容易剥，肉质细嫩，入口即化。个头小些，每只约10厘米重，适合炸或爆炒，能吸收调料香味，吃起来更香浓。