红芸豆和花芸豆一样吗?

红芸豆和花芸豆不一样，虽然都属于芸豆家族，但外观、口感和用途有明显区别。红芸豆颜色鲜艳，多为红色或深红色，适合煮粥或做甜点；花芸豆花纹多样，红白相间，口感更软糯，常用于炖菜或煲汤。

区别

红芸豆：表皮呈纯红色或暗红色，形状较圆润，煮后容易软烂，甜味较重。常见于红豆沙、八宝粥等甜品，煮制时间约30分钟。颗粒较小，每100克约含20颗。

花芸豆：表皮有红白相间的斑纹，形状略扁，口感更绵密，豆香浓郁。适合长时间炖煮，如排骨芸豆汤、焖面等，煮制时间需40分钟以上。颗粒较大，每100克约含15颗。