微波炉和空气炸锅有什么区别?

微波炉用电磁波加热食物，速度快但口感偏软；空气炸锅用热空气循环烹饪，更接近油炸效果，外脆内嫩。

区别

微波炉：通过微波振动水分子快速加热，适合热饭菜、解冻，3分钟就能热好一碗饭。但加热后食物水分流失多，馒头会变硬，披萨饼皮软塌塌，不能做出酥脆口感。体积小巧，适合小家庭使用。

空气炸锅：类似小型烤箱，用风扇吹热空气炸食物，像炸薯条、鸡翅时能逼出油脂，5分钟能做出金黄酥脆的口感。需要预热，烹饪时间比微波炉长，但能保留食物香味。容量大，适合做整只鸡或多人份零食。