鲶鱼和清江鱼的价格区别?

鲶鱼价格普遍较低，适合日常烹饪；清江鱼价格较高，常用于高档餐饮。

区别

鲶鱼：市场价格每斤15到25元，养殖周期短，产量大，肉质细嫩但刺少，适合煎炸炖煮。常见于菜市场，家庭消费多。

清江鱼：每斤30到50元，生长在清澈水域，生长慢，肉质紧实鲜美，刺多，适合清蒸。多见于酒店，宴请场合常见。