灰枣跟红枣有什么区别?

灰枣和红枣都是常见的干枣品种，但外观和口感有明显不同。灰枣表皮呈灰褐色，果肉紧实甜润；红枣表皮深红偏暗，果肉较软甜味稍淡。灰枣适合直接食用或泡茶，红枣常用于炖汤或煮粥。灰枣产自新疆，红枣产地较广。两者营养相近，灰枣维生素C含量略高，红枣铁元素稍多。

区别

灰枣：灰枣表皮灰褐色，果皮薄有褶皱，果肉紧实饱满，甜度高带点清香。个头较小，每颗约3-5克，晒干后不易开裂。适合当零食或泡水喝，泡发后肉质依然Q弹。新疆灰枣因日照足、昼夜温差大，糖分积累多，甜度比普通红枣高2-3度。

红枣：红枣表皮深红发暗，果皮厚光滑，果肉松软甜味温和。个头较大，每颗约5-8克，晒干后容易出油。常用于熬粥、煲汤或做糕点，煮后软烂易消化。河北、陕西等地产的红枣产量大，价格便宜，但甜度较低，果肉纤维感稍强。