农家蜂蜜和超市蜂蜜区别是什么?

农家蜂蜜是蜂农在自家蜂场直接采集的天然蜂蜜，未经深度加工，保留了更多活性成分和花蜜原味。超市蜂蜜则是工业化生产的，经过过滤、加热处理，延长保质期但可能损失部分营养。

区别

农家蜂蜜：由蜂农手工采集，过滤简单，保留花粉和蜂蜡等天然物质，味道浓郁，每批产量有限，价格较高，适合追求自然风味的人群。蜂农会根据季节和蜜源调整采集方式，蜂蜜结晶较快，颜色因花种不同而变化。

超市蜂蜜：工厂化生产，经过高温杀菌和精细过滤，去除杂质和花粉，质地均匀，保质期长达2年，价格亲民，适合日常烹饪。标准化生产确保每瓶蜂蜜成分一致，但高温处理会破坏部分酶类和维生素，甜味更单一。