黄酒与米酒的区别在哪里呢?

黄酒和米酒都是用谷物酿造的酒，但黄酒颜色更深，味道更醇厚，而米酒颜色较浅，味道偏甜。黄酒多用糯米或大米发酵，经过长时间陈酿，适合加热饮用；米酒则发酵时间短，常作为饮品或烹饪调料使用。

区别

黄酒：黄酒以糯米或大米为原料，加入酒曲发酵，颜色呈琥珀色或红褐色，味道浓郁带点微苦。酿造过程需要1到3年，适合温热后饮用，能暖身驱寒。黄酒酒精含量在15到20度之间，常用于烹饪去腥，比如做醉蟹或红烧肉。

米酒：米酒也叫甜酒，用糯米发酵而成，颜色乳白或淡黄，味道甜润带点酒香。发酵只需3到7天，酒精含量低，一般在5到10度，常作为饮品直接喝，也能用来做汤圆或酒酿圆子。米酒保存期短，通常冷藏后饮用更清爽。