生椰浆和椰奶是有什么区别?

生椰浆和椰奶都是椰子的加工产品，主要区别在于浓度和用途。生椰浆质地较稀，适合直接饮用或调制饮品；椰奶则更浓稠，常用于烹饪甜品或咖喱。

区别

生椰浆：由新鲜椰肉榨取后过滤而成，含水量较高，口感清爽，略带甜味。颜色呈乳白色，质地像稀释的牛奶。适合制作冰饮、奶茶或搭配咖啡使用，热量较低，每100毫升约含50千卡。开封后需冷藏保存，3天内饮用完毕。

椰奶：将椰肉加水研磨后浓缩制成，脂肪含量更高，质地浓稠如奶油。颜色偏白，味道浓郁香甜。多用于烘焙、煮汤或咖喱料理，每100毫升约含150千卡。耐储存，未开封可放常温6个月，开封后冷藏可保存1周。