山鸡跟野鸡有什么区别?

山鸡和野鸡其实指的是同一种动物，学名雉鸡，只是叫法不同。山鸡是民间俗称，因为这种鸡常在山林活动而得名；野鸡则强调其野生属性。人工饲养的雉鸡也叫山鸡，但野生的更符合野鸡的本意。两者在生物学上没有区别，都是雉鸡的别称。

区别

山鸡：山鸡多指人工饲养的品种，羽毛颜色鲜艳，体型较大，肉质肥美。养殖场里的山鸡经过选育，生长速度快，3个月就能长到2斤左右。它们吃的是混合饲料，活动范围小，性格温顺。市场上卖的山鸡基本都是养殖的，价格便宜，适合家常烹饪。

野鸡：野鸡是纯野生环境下的雉鸡，羽毛色彩更自然，体型偏瘦，肌肉结实。野鸡主要吃昆虫、草籽和野果，活动范围广，飞行能力强。野鸡生长周期长，需要1年以上才能成熟，数量稀少，价格昂贵。野生的野鸡味道更浓郁，但捕获和运输都受严格限制。