寿喜锅和部队火锅有什么区别?

寿喜锅和部队火锅都是日韩流行的火锅，但做法和风味不同。寿喜锅用酱油和糖调味，牛肉是主角，搭配蔬菜和蛋液；部队火锅用辣酱或泡菜调味，食材丰富，常加午餐肉、芝士和方便面。

区别

寿喜锅：以牛肉为核心，汤底由酱油、味淋和糖调制，味道偏甜咸。食材讲究新鲜，如薄切牛肉、葱、金针菇，吃时蘸生蛋液滑嫩。锅底清澈，突出食材原味，适合喜欢清淡口感的人。

部队火锅：源于驻韩美军剩菜，用辣酱或泡菜做汤底，食材多样，午餐肉、香肠、芝士、方便面常见。口味浓郁辛辣，汤汁浓稠，常加芝士拉丝，适合重口味爱好者。