鲜食海参跟市面上即食海参的区别是什么?

鲜食海参是刚捕捞后未经加工直接食用的海参，保留了最原始的营养和口感；即食海参则是经过加工处理的开袋即食产品，方便储存和食用。

区别

鲜食海参：刚捕捞的海参含水量高，肉质鲜嫩，口感Q弹，但需要当天食用，无法长期保存。营养价值最高，蛋白质和微量元素流失少，适合追求新鲜口感的人。价格较高，每500克约500元，且受季节限制。

即食海参：经过高温杀菌和真空包装，保质期长达1年，随时可吃，方便快捷。口感稍硬，营养略有流失，但保留了大部分功效。价格适中，每盒约300元，适合忙碌人群或家庭储备。