摩卡壶煮出的咖啡和速溶的区别是什么?

摩卡壶煮出的咖啡是现煮的，香气浓郁，口感醇厚，油脂丰富；速溶咖啡是提前加工好的粉末，只需热水冲泡，方便快捷但味道较淡。

区别

摩卡壶咖啡：用摩卡壶在炉火上慢慢加热，水和咖啡粉充分接触，萃取出咖啡的油脂和风味，喝起来有明显的层次感，酸度和苦味平衡，适合喜欢咖啡原味的人。

速溶咖啡：工业化生产过程中，咖啡被高温干燥成粉末，冲泡时只需加入热水，10秒就能喝到，但风味流失严重，口感单一，缺少现煮咖啡的香气和油脂。