浓香花生油与纯正区别是什么?

浓香花生油是通过高温压榨花生制作，香味浓郁，适合炒菜；纯正花生油是低温冷榨，保留更多营养，适合凉拌或蒸煮。

区别

浓香花生油：采用高温压榨工艺，花生经过炒制后压榨，油体颜色较深，香味突出，适合高温烹饪，如炒菜、煎炸，能提升菜肴风味，但部分营养成分在高温下流失。

纯正花生油：采用低温冷榨技术，未经炒制直接压榨，油体颜色浅淡，味道清淡，保留更多维生素和矿物质，适合低温烹饪或直接食用，如拌凉菜、淋在熟食上，营养更丰富。