生榨椰汁和椰子水有什么区别?

生榨椰汁是成熟椰子的果肉榨取的乳白色液体，口感浓稠，带有椰子的浓郁香味。椰子水则是未成熟椰子内部的天然清液，味道清甜，水分含量高。两者来源和口感差异明显，用途也不同。

区别

生榨椰汁：由成熟椰子的果肉加工而成，质地浓稠，类似牛奶，富含脂肪和蛋白质。常用于烹饪甜品、咖喱或制作椰浆，风味浓郁，适合需要增加厚度的菜肴。制作过程需要压榨果肉，产量较低，每颗椰子只能得到少量椰汁。

椰子水：取自未成熟青椰子，清澈透明，天然甜味，热量低，含有电解质和矿物质。直接饮用解渴，运动后补充水分。每颗青椰子约含500毫升液体，无需加工即可饮用，保存时间短，需新鲜饮用。