木制锅铲和勺子什么木质好?

木制锅铲和勺子选择硬木材质更好，比如榉木、枫木或胡桃木。这些木质密度高、耐磨损，不易开裂或变形，适合高温烹饪环境。硬木还不会损伤不粘锅涂层，使用更安全。软木如松木或杉木虽然便宜，但容易吸水变形，使用寿命短。

区别

榉木：质地坚硬细腻，纹理清晰，抗腐蚀性强，长期使用不易发霉或开裂。适合频繁翻炒和搅拌，耐用性高，但价格稍贵。

枫木：颜色浅淡，结构紧密，不易吸附食物气味，清洁方便。硬度适中，适合制作中小型厨具，但遇高温环境需避免长时间浸泡。