福建的芋头与广西的芋头区别在哪里?

福建的芋头口感粉糯，适合蒸煮或制作甜品；广西的芋头则水分较多，常用于炒菜或炖汤，风味更鲜甜。

区别

福建芋头：个头较小，表皮偏紫，肉质紧实，淀粉含量高，蒸熟后易成泥，适合做芋泥、芋圆等传统小吃，甜味浓郁，带有淡淡清香。

广西芋头：个头较大，表皮偏黄，肉质松软，水分足，口感清甜，适合切片炒肉或煲汤，不易糊化，保留原汁原味，更偏向家常菜做法。