太湖虾和基围虾有什么区别呢?

太湖虾和基围虾都是常见虾类，但产地和口感不同。太湖虾产自太湖，体型较大，壳薄肉嫩；基围虾多生长在沿海咸淡水交汇处，个头较小，肉质紧实。

区别

太湖虾：太湖虾生活在淡水湖中，生长周期约8个月，体长可达12厘米。虾壳透明，颜色偏青，味道清甜，适合白灼或清蒸。肉质松软，水分含量高，适合喜欢清淡口感的食客。

基围虾：基围虾栖息在咸淡水交界处，生长周期约6个月，体长8-10厘米。虾壳较硬，颜色偏红，味道鲜香，适合油焖或椒盐烹饪。肉质紧实有嚼劲，适合喜欢浓郁口感的食客。