泡茶用自来水和山泉水的区别?

泡茶用山泉水比自来水更适合，山泉水含矿物质丰富，能提升茶香；自来水含氯气和杂质，可能影响茶味。

区别

山泉水：山泉水来自天然水源，经过岩石层层过滤，含少量矿物质如钙、镁，这些成分能中和茶叶的涩味，让茶汤更甘甜顺滑。泡茶时水温稳定，茶叶舒展快，香气释放更充分，茶汤色泽透亮，入口清爽不刺激。

自来水：自来水经过消毒处理，含有氯气和其他化学物质，泡茶时会产生异味，掩盖茶香。水中的钙镁离子较多，容易与茶叶中的成分反应，导致茶汤浑浊，口感偏涩。烧开后会有水垢，影响茶的纯净度。