花生米新旧区别?

花生米新旧区别主要体现在口感和风味上。新鲜花生米水分足，口感脆嫩，豆香浓郁；陈花生米水分流失，质地变硬，香味减弱，甚至带点苦涩。

区别

新鲜花生米：刚收获的花生米颗粒饱满，表皮光滑，咬下去有清脆的响声，豆香味扑鼻，适合直接当零食或凉拌。保存时间短，常温下放1个月就容易变味。

陈花生米：存放半年以上的花生米表皮干瘪，质地发硬，吃起来像嚼小石子，香味淡，还可能有点哈喇味。适合炒菜或煮汤，但口感大打折扣。