白对虾跟基围虾有什么区别?

白对虾和基围虾都是常见的食用虾，但品种和生长环境不同。白对虾是南美白对虾，体型较大，虾壳较薄，适合人工养殖；基围虾是刀额新对虾，体型较小，虾壳较硬，多生长在沿海滩涂。两者口感差异明显，白对虾肉质更嫩，基围虾更鲜甜。

区别

白对虾：原产于南美，人工养殖规模大，生长周期约3个月，体重可达30克。虾体呈青灰色，虾肉饱满，适合清蒸、油炸等做法。价格较低，市场供应充足，适合日常食用。

基围虾：主要分布在中国南方沿海，野生或半野生养殖，生长周期约4-6个月，体重约15克。虾体呈浅棕色，虾壳较硬，肉质紧实，适合白灼或椒盐烹饪。价格较高，风味更浓郁，适合宴客。