餐饮毛利润和净利润的区别?

餐饮毛利润是扣除食材成本后的收入，净利润则是减去所有开支后的最终收益。

区别

毛利润：只计算食材、调料等直接成本，比如一份售价50元的菜，食材成本20元，毛利润就是30元。它反映菜品本身的盈利能力，帮助商家调整定价和采购策略。

净利润：要扣除房租、水电、人工、营销等所有费用。同样那道菜，如果店铺每月总开支1万元，卖出200份后，净利润可能只有1万元。它体现整体经营的真实盈利情况。