支竹跟符足有什么区别?

支竹是豆制品，由黄豆制成，形状为长条状，常用于素食和火锅。符足则是海藻类食品，由石花菜熬煮而成，口感Q弹，多用于甜品和冷盘。

区别

支竹：支竹颜色偏黄，质地较软，吸味能力强，适合炖煮和涮火锅。它的蛋白质含量高，脂肪含量低，每100克约含20克蛋白质。食用前需泡发，烹饪时间较短，适合快速入菜。

符足：符足颜色透明或微黄，质地爽脆，有弹性，常搭配糖水或凉拌。它的热量较低，每100克约含30千卡热量，富含膳食纤维。食用前需用清水冲洗，可直接使用或稍作浸泡，保持脆嫩口感。