鸡毛菜和小白菜的区别?

鸡毛菜和小白菜都是常见蔬菜，外形相似但口感不同。鸡毛菜叶片细嫩，味道清淡，适合快炒或做汤；小白菜叶片较厚，口感爽脆，适合清炒或凉拌。

区别

鸡毛菜：叶片细长如羽毛，颜色翠绿，根部短小。口感软嫩，水分多，烹饪时间短，适合做汤或快炒，营养以维生素为主。

小白菜：叶片宽厚，颜色深绿，根部较长。口感爽脆，纤维略多，适合清炒或凉拌，热量较低，富含钙和铁元素。