翡翠虾和青虾有什么区别?

翡翠虾和青虾的主要区别在于颜色、体型和口感。翡翠虾通体翠绿，体型较小，肉质细嫩；青虾呈青灰色，体型较大，肉质紧实。翡翠虾适合清蒸或白灼，保持原味；青虾适合爆炒或油炸，口感更Q弹。

区别

翡翠虾：身体呈鲜艳的翠绿色，长度约3-5厘米，外壳薄而透明。肉质细腻，味道清甜，适合快炒或生食，价格较高，常见于高档餐厅。

青虾：身体为青灰色或深蓝色，长度可达6-8厘米，外壳较硬。肉质结实有嚼劲，味道浓郁，适合红烧或油炸，价格亲民，是家庭餐桌常见食材。