物理压榨油和非转基因有什么区别?

物理压榨油是通过物理方法直接压榨原料得到的油脂，保留了原料的天然风味和营养成分。非转基因是指原料未经过基因改造，保持了原始的遗传特性。两者都强调天然和健康，但侧重点不同：物理压榨关注加工方式，非转基因关注原料来源。

区别

物理压榨油：采用机械压榨技术，不添加化学溶剂，温度控制在60摄氏度以下，最大限度保留油中的维生素和脂肪酸。适合高温烹饪，油烟点高，适合中式爆炒。常见于花生油、菜籽油等，生产周期较长，成本较高。

非转基因：指原料作物如大豆、玉米等未经过基因改造，保留了自然生长的特性。种植过程不使用转基因技术，但加工方式可能涉及浸出法。适合注重食品安全的消费者，常见于大豆油、玉米油等，价格受原料产量影响较大。