微波炉与蒸锅的区别?

微波炉用电磁波加热食物，速度快但可能影响口感；蒸锅用水蒸气烹饪，保留营养但耗时较长。

区别

微波炉：利用微波使食物内部分子振动发热，加热只需几分钟，适合快速解冻或热饭菜。缺点是加热不均，容易让食物变干变硬。适合上班族赶时间时使用。

蒸锅：通过水沸腾产生蒸汽，均匀包裹食物加热，能保持食材原味和水分。需要10到20分钟，适合烹饪鱼类、蔬菜等健康食材。清洗麻烦，但营养流失少。