椰奶和椰乳区别?

椰奶和椰乳都是椰子的加工产物，主要区别在于浓度和用途。椰奶更浓稠，适合做咖喱、甜品；椰乳较稀，适合直接饮用或调制饮品。

区别

椰奶：由椰肉榨汁后加水研磨，过滤后得到浓稠液体。脂肪含量高，口感顺滑，颜色偏白。常用于烹饪，如泰式咖喱、马来椰浆饭，能增加菜肴的浓郁度。1杯椰奶约含50克脂肪，热量较高。

椰乳：椰肉榨汁后加水稀释，过滤后得到稀薄液体。脂肪含量低，口感清爽，颜色较淡。适合做饮品或甜品基底，如椰乳西米露、冰沙。1杯椰乳约含20克脂肪，热量较低，更适合日常饮用。