铁板跟塑料板区别是什么?

铁板是金属材质，耐高温、坚固耐用，适合高温烹饪；塑料板是合成材料，轻便易携带，但耐热性较差，不适合高温环境。

区别

铁板：由钢铁制成，重量较大，能承受800摄氏度以上高温，导热快，适合煎烤食物，表面光滑不易变形，使用寿命长，适合专业厨房使用。

塑料板：由聚丙烯等塑料制成，重量轻，仅能承受120摄氏度以下温度，导热慢，适合冷藏或常温食物，易刮花老化，价格便宜，适合家庭日常使用。