白酒配料有酒精和香精的区别?

白酒配料中的酒精和香精是两种不同的物质。酒精是白酒的主要成分，提供酒精度和基本口感；香精则是用于增添香气的调味品，让白酒有独特的风味。

区别

酒精：酒精是白酒的基础，通过发酵粮食产生，含量一般在50度以上。它决定酒的烈度和醇厚感，喝起来有灼烧感。酒精是自然的产物，不添加其他化学成分，纯度越高酒越顺滑。

香精：香精是人工合成的香料，用来模仿或增强白酒的香气。它用量极少，几滴就能改变香味，比如花香、果香。香精成本低，但过量使用会让酒味不自然，喝起来有化学感。