白蜜和普通蜂蜜的区别是什么?

白蜜是蜜蜂采集花蜜后，经过充分酿造水分含量低于20%的成熟蜂蜜，颜色呈浅黄色或白色，口感清甜。普通蜂蜜可能是未完全酿造的生蜜，颜色较深，水分含量较高，味道较浓烈。

区别

白蜜：白蜜由蜜蜂采集单一花种的花蜜酿造，颜色浅淡如水蜜桃色，质地浓稠如凝脂，甜味纯净不腻。它的酿造周期长达30天以上，酶值高，活性物质丰富，适合直接泡水或涂抹面包。

普通蜂蜜：普通蜂蜜可能混合多种花蜜，颜色呈琥珀色或深棕色，质地较稀，甜味中带花果香气。酿造时间较短，约15天，水分含量约25%，容易发酵，多用于烹饪调味。