黄辣椒和小米辣有什么区别呢?

黄辣椒和小米辣都是常见的辣椒品种，但颜色、辣度和用途不同。黄辣椒颜色偏黄，辣味温和，适合炒菜或做酱料；小米辣颜色鲜红，辣味强烈，常用于提辣或调味。

区别

黄辣椒：果实较大，颜色呈明黄色，辣味适中，带有一丝甜味。适合炖煮、炒制或制作辣椒酱，不会掩盖食材原味。烹饪时常用2-3颗就能增添香气，适合老人和小孩食用。

小米辣：果实小巧，颜色鲜红，辣味十足，刺激性较强。常用于凉拌菜或蘸料，只需1颗就能让整道菜变辣。适合喜欢重口味的人，但食用时需控制用量，避免辣味过重。