青虾和紫虾有什么区别呢?

青虾和紫虾的主要区别在于颜色、生长环境和肉质口感。青虾生活在淡水或浅海，外壳呈青绿色，肉质鲜嫩；紫虾多生长在深海，外壳呈深紫色，肉质紧实。两者营养价值相近，但紫虾的虾黄更丰富。

区别

青虾：青虾体型较小，体长一般5到8厘米，外壳光滑透明，带有青绿色光泽。它们喜欢在清澈的水域活动，适应力强，养殖成本较低。肉质细嫩，适合清蒸或白灼，味道清淡。市场价格适中，家庭烹饪常用。

紫虾：紫虾体型较大，体长可达10到15厘米，外壳坚硬呈深紫色，带有金属光泽。它们栖息在深海，捕捞难度高，价格较贵。肉质紧实有嚼劲，适合爆炒或烧烤，味道浓郁。虾黄含量多，适合追求鲜味的食客。