em菌和酵母粉有什么区别?

em菌和酵母粉都是常用的发酵剂，但成分和用途不同。em菌是复合微生物群，包含多种有益菌；酵母粉主要是酵母菌，用于面团发酵。

区别

em菌：由光合细菌、乳酸菌、酵母菌等80多种微生物组成，能分解有机物，改善土壤，促进植物生长。常用于农业养殖，除臭效果明显，一瓶可处理1吨粪便。活菌数量达每毫升1亿个，适合长期使用。

酵母粉：单一微生物制剂，主要成酿酒酵母，遇水产生二氧化碳，让面团膨胀。用量少，5克面粉加1克酵母，发酵时间2小时。适合烘焙和酿酒，不耐高温，60度以上会失效。