罗马八角和东荣八角的区别?

罗马八角和东荣八角都是常见的调味香料，但来源和用途不同。罗马八角来自地中海地区的八角树，味道偏甜，适合西餐和烘焙；东荣八角产自中国南方，味道更浓烈，多用于中式炖菜和卤味。

区别

罗马八角：形状呈星形，颜色较浅，味道温和带甜，常用于意面酱、面包和甜点。它的香气持久，适合长时间烹饪，能增添层次感但不抢味。

东荣八角：个头较大，颜色深红，味道辛辣浓郁，是中国菜的核心调料之一。炖肉、卤味、火锅都离不开它，能去腥提香，让肉质更入味。