蔓越莓有几种?高单蔓越莓和北美蔓越莓有什么区别?

蔓越莓主要分为3种：北美蔓越莓、欧洲蔓越莓和高山蔓越莓。其中北美蔓越莓最为常见，广泛用于果汁和果干；欧洲蔓越莓较小，味道偏酸；高山蔓越莓生长在寒冷地区，产量稀少。

区别

北美蔓越莓：果实较大，呈鲜红色，果皮光滑，味道酸甜适中。主要生长在湿润的沼泽地，成熟后需要水收法采摘。产量高，适合加工成果汁、果酱等食品，是市场上主流品种。

高单蔓越莓：果实较小，颜色偏深红，果皮略带褶皱，酸味更重。生长在海拔较高的寒冷地区，采用干收法采摘。产量低，多用于高端保健品或直接食用，营养价值较高。