三色糙米吃起来跟大米有什么区别?

三色糙米吃起来比大米更有嚼劲，口感偏硬，带有坚果香味。大米口感软糯，味道清淡。三色糙米保留了更多营养，膳食纤维含量高，饱腹感强。大米经过精细加工，营养流失较多，但更易消化。

区别

三色糙米：由红米、黑米、糙米混合而成，外层未被完全去除，保留了胚芽和麸皮。煮制后颗粒分明，咀嚼时能感受到明显的颗粒感，香气浓郁。每100克含约3克膳食纤维，升糖指数较低，适合控糖人群。食用时需提前浸泡，煮制时间比大米长20分钟。

大米：经过脱壳、抛光等工序，只保留胚乳部分。口感软滑，米粒膨胀后黏性强，适合做粥或炒饭。每100克含约0.5克膳食纤维，升糖指数较高，消化速度快。煮制方便，无需长时间浸泡，适合日常快速烹饪。