土豆米和普通米区别?

土豆米是用土豆加工制成的米状食品，普通米则是水稻脱壳后的谷物。两者在原料、口感和用途上有明显区别。

区别

土豆米：由新鲜土豆经过脱水、粉碎、成型等工序制成，颜色偏黄，口感软糯有嚼劲，热量比普通米低30%，适合减肥人群。食用时需提前浸泡10分钟，适合煮粥或做炒饭，不易糊锅。保存期长达12个月，开封后需密封防潮。

普通米：分为籼米和粳米两种，颗粒分明，口感偏硬，煮后饭粒松散。每100克含碳水化合物75克，提供人体主要能量。煮饭时水米比例1:1.5，适合做寿司或拌饭，需存放在阴凉干燥处，保质期6个月左右。